CLICK CLACK KITCHEN
Pensado en volver a sabores familiares, dinámicos y sin complicaciones. The Click Clack Kitchen entiende los distintos estilos de vida y forma de alimentarnos, resaltando desde platos saludables, desayunos todo el día hasta clásicos de la comida rápida.
EGEO
Inspirado en las tabernas de las ciudades costeras del Egeo, se busca reinterpretar las recetas caseras, tradicionales y callejeras de los pueblos de las islas griegas y la costa turca.
MEKONG
Un lugar inspirado en la cultura tailandesa. Su especialidad: las diferentes variedades de curri tailandés. Ubicado en el primer piso de The Click Clack Hotel Medellín puedes disfrutar de sus dos ambientes: el restaurante, para deleitarse con la costilla de Angus de cocción lenta con especias thai sellada a la parrilla o el Gai Yang, un pollo rostizado marinado en...
Náufrago
Náufrago presenta una propuesta de mixología y cocina de autor, donde resaltan el respeto e investigación por un producto autóctono y el desarrollo de procesos sofisticados en la elaboración de cócteles de autor.
Buscamos rescatar un puñado de ingredientes interesantes como resultado de diversos viajes por zonas apartadas y escasamente habitadas de la Amazonía, el Pacífico y el Caribe colombiano....
La Deriva
Nuestro mundo es el mar y su influencia en los sabores de cada costa que moja, navegamos por ellas buscando las recetas más populares y deliciosas, que enaltecen los sabores del mar; puede ser del golfo de México, de las costas de Main, del sur de Capri o del Pacífico colombiano, exploramos y potenciamos esas recetas con ingredientes locales creando...